Gourmandia English
Gourmandia Français
Yoga trends
Keeor Food
Carpaccio d'esturgeon
- C'est une recette rapide, qui demande juste un peu d'attention, étant donné que vous employez des produits délicats comme le caviar ou l'esturgeon.
- Commencez par couper l'esturgeon en escalopes très fines, puis mettez-le dans de l'huile d'olive et du citron que vous avez préalablement préparé, avec du sel et du poivre.
- Vous laissez mariner quelques minutes.
- Pendant ce temps-là, vous préparez le mélange de caviar et de crème, délicatement, pour ne pas casser le caviar.
- Ensuite, vous posez la crème et le caviar dans l'assiette, en les incorporant progressivement, afin de réaliser un beau décor.
- Comme touche finale, ajoutez des pluches d'aneth et des petites tomates cerisettes, maintenant vous pouvez servir.
category
